Kühlgeräte - mit wenig Aufwand viel Strom sparen

Kühlen und Gefrieren von Waren ist sehr strom- und somit kostenintensiv. Im Lebensmittelhandel müssen mehr als die Hälfte des gesamten betrieblichen Stromverbrauchs für das Kühlen und Gefrieren von Waren aufgewendet werden! Die folgenden Hinweise und Tipps sollen Sie dabei unterstützen, die Stromkosten Ihrer Kühl- und Gefriergeräte (Kühlmöbel) zu senken. Die Maßnahmenvorschläge sind gegliedert in die Bereiche Betrieb und Wartung, Aufstellungsort und Neuanschaffung sowie Kühlräume. Eine Beschäftigung mit diesem Thema lohnt sich, denn schon mit einfachen Maßnahmen können Sie Ihre Stromkosten erheblich senken.

Betrieb und Wartung

Reduzieren Sie den Eintrag von Wärme und Feuchtigkeit in Ihre Kühlmöbel.

• Allein die Verwendung von Abdeckungen und Rollos außerhalb der Verkaufs- bzw. Nutzungszeiten kann ohne weiteres eine Senkung der Stromkosten um ein Drittel bewirken.
• Achten Sie darauf, dass Ihre Kühltruhen nicht über die Stapelmarke hinweg gefüllt werden, anderenfalls wird der Kaltluftschleier in seiner isolierenden Wirkung gestört, so dass der Verdampfer schneller vereist und dadurch das Kühlgerät häufiger abgetaut werden muss.
• Die Kühlkette muss lückenlos eingehalten werden. Angelieferte Ware sollte nur dann angenommen werden, wenn sie die erforderliche Temperatur aufweist. Eine Unterbrechung der Kühlkette führt zu Qualitätseinbußen und erhöhten Stromkosten.
• Angelieferte Ware sollte unverzüglich in Kühlräume bzw. Kühlmöbel geräumt werden, und nicht, auch nur für kurze Zeit, höheren Temperaturen ausgesetzt werden.
• Das Auftauen großer Mengen tiefgefrorener Ware sollte in Kühlräumen bei 0 bis 6 °C geschehen. Dadurch kann sogar Energie zum Kühlen eingespart werden, wohingegen das Abtauen in beheizten Räumen zusätzliche Wärmeenergie erfordert.
• Lassen Sie Türen von Kühlgeräten nicht unnötig offen stehen.
• Die Kühltemperatur sollte kontinuierlich überprüft werden, denn schon eine Abweichung von nur einem Grad von der erforderlichen Temperatur verursacht 6 % mehr Stromkosten. Für gefrorene Waren genügt in der Regel eine Lagertemperatur von minus 20 °C, für gekühlte Waren reichen Temperaturen zwischen 0 und 6 °C aus.
• Ansaugkanäle und Ansauggitter von Kühlgeräten dürfen nicht zugestellt werden. Eine Behinderung der Luftzirkulation führt zu höheren Stromkosten.
• Lassen Sie Verdampfer und Verflüssiger (Kondensator) regelmäßig reinigen. Verunreinigungen können zu einer erheblichen Verschlechterung des Wirkungsgrades führen.
• Die Reinigung der Tauwasserrinne vermeidet Verstopfungen und Eisbildung, die ebenfalls eine Verschlechterung des Wirkungsgrades verursacht.
• Lassen Sie Ihre Kühlmöbel nur bei Bedarf abtauen, denn bei jedem Abtauvorgang gelangt Wärme in das Gerät, die nachher wieder „weggekühlt” werden muss.
• Alternativ zur elektrischen Abtauung bietet sich bei einigen Geräten die Heißgasabtauung an, die die Abwärme des Kühlgerätes ausnutzt.